消息核心

“天姥连天向天横”,这是哪道菜?

2019-11-21 07:55

起源:绍兴网-绍兴晚报

本网讯 飞流直下三千尺(新昌汤榨面)、天姥连天向天横(新昌炒年糕)、令媛散尽还复来(石城依云豆腐)……11月18日,在新昌文明游览开展大会上,一道道新昌土菜被冠以唐诗之名,“天姥·唐诗宴”吸引了在座来宾的眼光。

宣布会上,新昌县文明广电游览局推广交换科的倪琳霞当起了“唐诗宴”的讲授员。新昌炒年糕呈条状,一条一条层层叠叠,神似天姥山,于是定名为“天姥连天向天横”;玉米饼呈金黄色,取名“满城尽带黄金甲”……“每一道菜从推出到落地始终在一直完美,力图菜名与食材、外形或典故坚持分歧。”倪琳霞说。

一座天姥山,半部全唐诗。为擦亮文旅融会招牌,新昌就地取材,挖掘唐诗文明,推出了“诗意新昌碗·天姥唐诗宴”。倪琳霞先容,这些菜品都是新昌各个州里推举的外地特点,属于隧道的新昌味,文史专家团队再联合菜品定名,让土菜也有了诗意魂魄。以后,新昌还将开出“唐诗宴”品牌店。

土菜被冠以文雅之名,能被民众所接收吗?昨天,柯桥市民许密斯看到这份“唐诗宴”菜单后,不由皱起了眉头:“我想点一杯羹汤,岂非还得跟效劳员说要‘湖月照我影’,这太费事了,并且单看菜名,我也没措施把它与羹汤接洽在一同呀。”

市民章老师却以为,这份“唐诗宴”菜名新颖又风趣,“以唐诗给菜品定名,让厚重的唐诗文明有了详细的表示情势,当前带孩子去新昌用饭,也能趁便教他背几句唐诗。”

浙江省非物资文明遗产代表性传承人、绍兴有名餐饮专家茅天尧表现,菜肴定名个别为两种,一种写实,一种寄意。以唐诗给菜肴定名,无疑是寄意。这就请求定名者对唐诗有精准的懂得,其主要抉择与之相婚配的菜肴来定名,弗成生搬硬套。他倡议,定名者能够从唐诗中提取要害字词停止二次加工,能够让菜名愈加接地气。

作者:见习记者 吴可蒙编纂:雷彦平

  • 越牛消息客户端

  • 绍兴网微信

  • 绍兴宣布微信

  • 视听绍兴微信

  • 绍兴收集电视台微博

  • 绍兴宣布微博

爆料

消息热线

0575-88880000

投稿信箱

zjsxnet@163.com

足球外围官网sunbet官网申博官网